Phoebe, Liam, and Chet on our persimmon quest.
Persimmon fruits stand out against the sky in the leafless persimmon tree.
Phoebe and Julie looking up and down for our quarry.
Tenacious persimmon.
We gather them up in handfuls, sneaking one or two into our mouths "just to check them for eatability." Here's how to eat a persimmon: You squeeze the insides out of the persimmon's skin, and then begin the exquisite process of divining pulp from seeds. The seeds, which are the size of pumpkin seeds, but thicker, are most of what's inside the fruit. One by one these are ejected onto the ground. Animals that eat the persimmon fruits eject the seeds another way. Scoured by the mammals' stomach muscles and digestive juices, these seeds are the start of a new generation of persimmon trees.
The late-season haul from the line of wild persimmons in our east woods.
Kopi Luwak adalah seduhan kopi menggunakan biji kopi yang diambil dari sisa kotoran luwak/musang. 
Biji kopi ini diyakini memiliki rasa yang berbeda setelah dimakan dan melewati saluran pencernaan luwak. Kemasyhuran kopi ini di kawasan Asia Tenggara telah lama diketahui, namun baru menjadi terkenal luas di peminat kopi gourmet setelah publikasi pada tahun 1980-an. Biji kopi luwak adalah yang termahal di dunia, mencapai USD100 per 450 gram.Asal mula Kopi Luwak terkait erat dengan sejarah pembudidayaan tanaman kopi di Indonesia. Pada awal abad ke-18, Belanda membuka perkebunan tanaman komersial di koloninya di Hindia Belanda terutama di pulau Jawa dan Sumatera. Salah satunya adalah bibit kopi arabika yang didatangkan dari Yaman. Pada era "Tanam Paksa" atau Cultuurstelsel (1830—1870), Belanda melarang pekerja perkebunan pribumi memetik buah kopi untuk konsumsi pribadi, akan tetapi penduduk lokal ingin mencoba minuman kopi yang terkenal itu. Kemudian pekerja perkebunan akhirnya menemukan bahwa ada sejenis musang yang gemar memakan buah kopi, tetapi hanya daging buahnya yang tercerna, kulit ari dan biji kopinya masih utuh dan tidak tercerna. Biji kopi dalam kotoran luwak ini kemudian dipunguti, dicuci, disangrai, ditumbuk, kemudian diseduh dengan air panas, maka terciptalah kopi luwak.[2] Kabar mengenai kenikmatan kopi aromatik ini akhirnya tercium oleh warga Belanda pemilik perkebunan, maka kemudian kopi ini menjadi kegemaran orang kaya Belanda. Karena kelangkaannya serta proses pembuatannya yang tidak lazim, kopi luwak pun adalah kopi yang mahal sejak zaman kolonial.
Luwak, atau lengkapnya musang luwak, senang sekali mencari buah-buahan yang cukup baik dan masak termasuk buah kopi sebagai makanannya. Luwak akan memilih buah kopi yang betul-betul masak sebagai makanannya, dan setelahnya, biji kopi yang dilindungi kulit keras dan tidak tercerna akan keluar bersama kotoran luwak. Biji kopi seperti ini, pada masa lalu sering diburu para petani kopi, karena diyakini berasal dari biji kopi terbaik dan telah difermentasikan secara alami dalam perut luwak. Dan konon, rasa kopi luwak ini memang benar-benar berbeda dan spesial di kalangan para penggemar dan penikmat kopi.
Jika Anda Berminat Untuk Menikmati Kopi Luwak Liar
Hub:
ZAINAL
085 790 991 874
Kopi luwak liar ini dikumpulkan langsung dari kotoran luwak liar di perkebunan di seputaran daerah Jember dan sekitarnya.
A screen-shot showing the new issue of eBWD. Click to watch a video!
This screen shot shows some of the navigation options in eBWD.
